Tehnopovar.ru

гороховый суп с копчеными ребрышками

Когда я вижу в магазине или на рынке свежие  копченые ребрышки, и чувствую их аромат…без них я оттуда не выхожу. И если мы их быстро не съедаем, то готовим гороховый суп, который в нашем доме любят все без исключения.
Возможно, каждая хозяйка умеет его варить  по-своему. А я хочу предложить вам свой простой рецепт в мультиварке — без предварительного замачивания гороха на ночь.

Итак… Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке Panasonic SR-TMH18.

Ингредиенты:

• 400 гр копченых ребрышек
• 4-5 картофелин
• 1-2  моркови
• 1 луковица
• 1 стакан колотого гороха
• Соль, зелень укропа, лавровый лист, приправа по вкусу.

ингредиенты

Ребрышки разрезать на порционные кусочки:

режем ребрышки

Горох промыть под проточной водой, выложить в чашу мультиварки. Сверху положить приготовленные копченые ребрышки, добавить 0,5 ст.л. соли, лавровый лист. Налить воды на две отметки ниже максимальной:

обрабатываем горох и кладем в чашу

Включить режим «тушение», время 1 час, СТАРТ:

режим «тушение»

Тем временем подготовить остальные продукты.

Нашинковать картофель, мелко порезать лук, натереть на крупной терке морковь:

режем овощи

После сигнала мультиварки, добавим  картофель, лук и морковь. Если нужно, долить воды до максимальной отметки:

кладем овощи в чашу

Включить режим «варка на пару», время 10 мин, СТАРТ.   Даем супу закипеть.

устанавливаем режим

После переключаем снова на режим «тушение», время 1 час, СТАРТ.

В готовый суп добавить мелко порезанную зелень укропа. Добавить сметану или майонез. Можно подать с гренками.

Приятного аппетита!

гороховый суп с копчеными ребрышками

________________________

Рецепт прислан автором: Елена Черкасова