Tehnopovar.ru

крем-суп из тыквы с сыром в мультиварке

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп. Разнообразные варианты тыквенного супа – с рисом, с сыром, с вином – готовят на севере Италии.

Сегодня и мы приготовим крем-суп из тыквы в мультиварке Panasonic SR-TMH18 — с сыром.

Ингредиенты:

• 0,5 л. Мясного бульона
• 500 гр очищенной тыквы
• 1 шт. картофеля
• 100 гр. сыра (типа голландский)
• 1-2  моркови
• 1 -2 луковица
• 100 гр. сливок 10%
• 2 зубчика чеснока
• Соль, зелень укропа, приправа по вкусу.

ингредиенты

Мелко порезать лук, натереть на крупной терке морковь:

режем лук, трем морковь

Лук и морковь обжарить на растительном масле в мультиварке на режиме «выпечка»:

обжариваем лук и морковь на режиме «выпечка»

Картофель порезать кубиками:

режем картофель кубиками

Выложить в мультиварку к луку и моркови:

кладем картофель к луку и моркови

Выложить тыкву (порезанную крупными кусками):

выкладываем тыкву

Залить мясным бульоном. Бульон должен немного покрывать тыкву:

заливам мясным бульоном

Включить режим «тушение», время 1 час, СТАРТ.   Выключить через 30 минут:

режим «тушение»

Сыр натереть на крупной терке, чеснок выдавить через пресс:

трем сыр и давим чеснок

Шумовкой достать все овощи, бульон слить отдельно:

достаем овощи и сливаем бульон

Пюрировать в блендере:

в блендере сделать из овощей пюре

Добавить сливки, сыр, чеснок:

добавляем сливки, сыр и чеснок

Развести слитым бульоном до нужной консистенции, добавить соль, приправы по вкусу:

доливаем слитый бульон

После переключаем  на режим «варка на пару», время 10 мин, СТАРТ.   Даем супу закипеть, выключаем. Можно оставить на подогреве, пока не расплавится весь сыр:

режим «варка на пару»

Готовый суп посыпать с зеленью.  Подавать с гренками.
Приятного аппетита!

готово!

________________________

Рецепт прислан автором: Елена Черкасова