Tehnopovar.ru

ленивые голубцы в мультиварке

Муж второй день просит голубцы…

На вопрос «Что такое голубцы?» почти все ответят: «Начинка из мясного фарша и отварного риса, завёрнутая в капустный лист». Ответ правильный, но мне не подходит… Старшая дочь ест только начинку, а мне не хочется возиться на кухне, да и малышкой погулять надо…

Мультяшечка выручай!

Для ленивой (или очень занятой) технохозяйки — ленивые голубцы в мультиварке Panasonic.

Ингредиенты:

- 500 гр  мясного форша;

- 800 гр капусты;

- 1-2  моркови;

- 2-3 луковицы;

- 1 мультистакан  риса;

- соль;

- 1 яйцо;

- 200 гр сметаны;

- 2 ст.л. томатной пасты;

- Приправа «хмели-сунели», аджика.

ингредиенты

Мелко нашинковать капусту, чуть-чуть отжать с солью:

шинкуем капусту

Нашинкованную капусту залить кипятком (чтобы избавиться от горечи):

заливаем капусту кипятком

Мелко порезать лук и натереть морковь на крупной терке:

режем лук и трем морковь

Половину моркови и лука обжарить в мультиварке  с открытой крышкой на режиме выпечка. Это будет подушка для голубцов (летом можно добавить помидор, болгарский перец, кабачок).

жарим овощи

Рис промыть под проточной водой, отварить до полуготовности:

промываем рис

Капусту отжать, добавить фарш, рис, оставшиеся лук и морковь, 1 яйцо, соль 1 ч.л., перец.

смешиваем рис, фарш, яйцо и овощи

Из полученного фарша сформировать крупные шарики, выложить в мультиварку Panasonic  на обжаренные лук и морковь:

смесь для лепки голубцов

шарики-голубцы

Приготовим соус:  смешать сметану, томатную пасту, чуть-чуть аджики, хмели-сунели, соль 0,5 ст.л., развести водой до однородной смеси:

готовим соус

Залить соусом наши голубцы, по необходимости добавить воды, так чтобы соус их полностью покрыл:

залить голубцы соусом

включить режим «тушение», время 1 час, СТАРТ:

выбираем режим

После переключаем на режим «выпечка», время 20 мин, СТАРТ.

Приятного аппетита!  Можно подать с гарниром (картофельное пюре).

ленивые голубцы в мультиварке

________________________

Рецепт прислан автором: Елена Черкасова