Tehnopovar.ru

лазанья в мультиварке

 Простая лазанья в мультиварке Panasonic — из лаваша

Лазанья является одним из самых известных блюд итальянской кухни, хотя своим появлением обязана древним грекам. Именно так в старину именовались пшеничные лепешки с начинкой, которые подавались практически в любом доме независимо от уровня достатка его владельца. Современная лазанья – это многослойная запеканка, начинкой для которой могут служить самые разнообразные ингредиенты, от мяса и овощей до грибов, рыбы и даже фруктов. Приготовим мы её из лаваша в мультиварке Panasonic SR

Лазанья в мультиварке из лаваша

Ингредиенты:

• Лаваш 2 шт. (больших)
• 350-400 мл молока
• 60-70 гр. сливочного маса
• 2 ст.л. муки
• 200-300гр. твердого сыра
• 400-500 гр. мясного фарша
• 1 луковица
• 2 помидора
• 1 морковь
• 1-2 болгарских красных перца
• Соль, перец, аджика по вкусу
• чеснок 2-3 зубчика – по желанию.

ингредиенты

Приготовим два основных соуса для лазаньи — это соус Бешамель и мясной соус Балоньезе.

В сотейнике растопить сливочное масло

растопить масло

Затем добавить муку,

добавить муку

и хорошо перемешать пока вся мука не впитает масло

перемешать

тонкой струйкой влить молоко и быстрыми движениями перемешать

перемешать

Сначала появятся комочки, но при интенсивном помешивании они быстро растворятся. Варить соус нужно до легкого загустения — это займет минуты три — четыре.

варить

Сыр натереть на крупной терке. Убираем соус с огня, солим, перчим. В конце всыпать половину натертого сыра. Перемешать. Соус бешамель готов.

натереть сыр

Далее приготовим мясной соус Балоньезе: Лук почистить , мелко порезать, морковь натереть на крупной терке

нарезать

Обжарить измельченный лук и натертую морковь,

обжарить

затем добавить фарш, добавить соль, перец

добавить фарш

Измельчить в блендере перец и помидоры

измельчить

Добавить в мультиварку, обжарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

обжарить

Добавить выдавленный чеснок через пресс, специи, аджику по вкусу

добавить чеснок

На дно чаши мультиварки кладем разрезанный рукав для выпечки, это делается для того, чтобы было удобно вынимать лазанью из чаши.

положить рукав

Первый слой — соус Бешамель

соус

Второй слой лаваш (листы лаваша разрезать на квадраты 15см на 15см)

лаваш

Третий слой- соус Балоньезе

соус

Четвертый слой соус Бешамель, верху тертый сыр

соус

Так чередуем, последний слой соус Балоньезе, сверху тертый сыр (остатки)

тертый сыр

Скрепить концы рукава для запекания

скрепить рукава

включить режим «выпечка», время приготовления 60 мин., СТАРТ

нажать старт

После сигнала мультиварки, лазанью достать и не много остудтить

остудить

Приятного аппетита!!!

лазанья в мультиварке

лазанья в мультиварке

лазанья в мультиварке

____________________________

Рецепт прислан автором: Елена Черкасова