Tehnopovar.ru

рыбное суфле в мультиварке

Многие дети неохотно едят рыбу. Возможно, нежное рыбное суфле придется им по вкусу. Также рыбное суфле, приготовленное на пару,  можно включить в диету для похудения.

Рыбное суфле в мультиварке Panasonic SR-TMH18 на пару можно одновременно приготовить c гарниром — картофельным пюре.

Ингредиенты:

• 400 гр рыбного фарша
• 1 яйцо
• 50-70гр манной крупы
• 0,5 мультистакана сливок 10%
• 1 луковица
• Соль, перец

ингредиенты

Рыбный фарш готовый или приготовить самим. У меня приготовлен из рыбы кижуч, с добавлением 100 гр свиного сала.

Сливки, яйцо, манную крупу  взбить венчиком:

взбиваем основу для суфле

Мелко порезать лук, или измельчить его в блендере:

режем лук

В рыбный фарш добавить яично-сливочную смесь, соль, перец. Тщательно все перемешать:

добавить в фарш основу для суфле

Готовый фарш выложить в силиконовые формочки:

выкладываем в формочки

Картофель почистить и сложить в мультиварку, добавить соль,  залить водой до средней отметки на чаше мультиварки:

готовим картофель

Установить чашу для варки на пару с силиконовыми формочками:

ставим формочки в чашу для варения на пару

Включить режим «варка на пару», время 1 час, СТАРТ:

выставляем режим

Из картофеля слить воду, добавить 1 стакан сливок или молока, сливочное масло, взбить в пюре.

Суфле достать из формочек, посыпать зеленью укропа, подать к столу!

достать блюдо и выложить в тарелки

Приятного аппетита!

рыбное суфле в мультиварке

________________________

Рецепт прислан автором: Елена Черкасова