Tehnopovar.ru

домашний сыр в мультиварке

Я очень люблю творожный сливочный сыр., особенно на завтрак, намазывая его на свеженький тост… Возможно, сказывается грудное вскармливание, а быть может – просто не хватает кальция в организме.

Попробуем приготовить его в домашних условиях, ведь у меня есть МУЛЬТИварка Panasonic!

Вот как можно приготовить вкуснейший домашний сыр в мультиварке.

Ингредиенты:

• 1 литр молока 3,2% жирности
• 1 мультистакан кефира
• 1 мультистакан сливок 33%
• Соль, зелень укропа, петрушки, кинзы по вкусу

ингредиенты

В чаше мультиварки смешать молоко, кефир и 0,5 мультистакана сливок:

смешиваем молоко, кефир и сливки

включить режим «тушение», время 1 час, СТАРТ.   Крышку оставляем открытой, все время следим, чтобы не пропустить процесс сворачивания молока. Как только молоко свернулось, выключаем.

режим «тушение», пока смесь не свернется

На другую кастрюлю привяжите чистое х\б полотенце или марлю, сложенную в несколько раз. Слейте  нашу творожную смесь:

сливаем творожную смесь

Приподнимите или подвесьте полотенце за концы и дайте сыворотке стечь минут 5-10:

масса стекает

Полуфабрикат творожного сыра готов:

отжатая масса

В блендер выложить творожную массу, добавить соль, зелень, 0,5 мультистакана сливок:

выкладываем сыр в блендер со специями

Все тщательно взбить до нужной консистенции:

взбиваем

Обожаю такие бутербродики! Кто любит остренькое можно добавить чеснок.

готово!

________________________

Рецепт прислан автором: Елена Черкасова