Skip to content



 

Вегетарианский борщ в мультиварке Panasonic

вегетарианский борщ

вегетарианский борщ

 

В преддверии Великого поста, предлагаю вариант постного супа. Всеми любимый борщ, но без мяса! Простой рецепт для  мультиварки Panasonic , который подходит также и для детского питания — вегетарианский борщ.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

  • 300 гр.  капусты
  • 4-5 шт. картофеля
  • 1-2 шт. свеклы
  • 1-2  шт.  моркови
  • 1-2шт.  лука
  • 1 шт.перец болгарский (у меня заморозка)
  • 1 помидор (или 2 ст.л. томатной пасты)
  • Соль, зелень укропа, лавровый лист, приправа по вкусу.
вегетарианский борщ

ингредиенты

Мелко порезать лук, натереть на крупной терке морковь, порезать перец — если перец целиком:

вегетарианский борщ

режем лук и трем морковь

Свеклу натереть на крупной терке:

вегетарианский борщ

трем свеклу

Оставить четвертинку свеклы:

вегетарианский борщ

оставляем четверть свеклы

Лук, морковь и болгарский перец  обжарить на растительном масле в мультиварке на режиме «выпечка»:

вегетарианский борщ

обжариваем овощи на режиме «выпечка»

Выложить свеклу, продолжая обжаривать, добавить 2 ст.л. томатной пасты, 2 ст.л.сахара:

вегетарианский борщ

кладем свеклу, сахар и томатную пасту

Капусту мелко нашинковать:

вегетарианский борщ

шинкуем капусту

Выложить в мультиварку:

вегетарианский борщ

кладем капусту в мультиварку

Нарезать кубиками  картофель:

вегетарианский борщ

режем картофель

Выложить в мультиварку, залить водой до максимальной отметки:

вегетарианский борщ

выкладываем в мультиварку

Включить режим «варка на пару», время 10 мин, СТАРТ.   Даем супу закипеть. После переключаем снова на режим «тушение», время 1 час, СТАРТ:

вегетарианский борщ

выставляем режим

Оставленную четвертинку свеклы натереть на самой мелкой терке (для цедры):

вегетарианский борщ

трем остаток свеклы

За 2 минут до окончания режима  «тушения», добавить мелко натертую свеклу, зелень, лимон 2-3 кружочка или 1,5 ст.л.  яблочного уксуса:

вегетарианский борщ

добавляем заправки

В готовый суп добавить сметану или майонез, вареное яйцо. Приятного аппетита!

вегетарианский борщ

готово!

 

________________________

Рецепт прислан автором: Елена Черкасова


Понравилось? Пусть ваши друзья тоже узнают!


Попробуйте еще рецепты:

Написать отзыв